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鸡头米,与鸡无关,只是一种水生在苏州葑门南塘的稀有特产,也称为芡实。又名鸡头肉,俗称鸡头,果实呈圆球形,尖端突起,状如鸡头,有健脾益气,固肾涩精等作用;南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养价值非常丰富;红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素C”之美称。这三种东西组合在一起,吃起来可口,看起来养眼,补起来厉害!

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