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今天发的这道菜,又是一道出了洪湖你就找不着的菜!


坨坨妈
食材与明细
鲊辣椒炕绿豆鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    将炸鱼的油盛起,锅中留少量底油,大火烧热后,下入蒜末干尖椒爆香。
  • 5.
     
    然后下入熟鲊辣椒煎炕至粒粒酥脆,这个过程和炒饭差不多,压平煎酥一面,再炒散,再煎再炒,如此反复,注意煎的过程只能用小火,否则很容易糊。
  • 6.
     
    下入炸过的绿豆鱼翻炒均匀,起锅时加少量鸡精调味即可。
温馨小提示

这道菜口感香酥,超级下酒,特别下饭,是家常酒宴都很相宜的特色菜品!

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