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海带一直被大家当做补碘、防甲状腺病的食材或药材。其实,海带还有一个更好的作用,那就是可以改善酸性体质,防癌抗癌。       记不得在什么上看到过:酸性体质是癌细胞的滋生地。虽然有点吓人,但多吃碱性食品能防癌抗癌却有科研结果。        海带是碱性食品,不说它有多少营养物质,单就含钙量较高而言,就是人类最佳的食材。因为钙是防止血液酸化的重要物质,有助于防癌。海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌。海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响,防止胃癌的发生。        海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。但海带性寒,脾胃虚寒者忌食。

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