菜谱


芷菲
食材与明细
烫面萝卜丝牡蛎包的做法步骤

更多步骤与贴士(共25步)

  • 4.
     
    生姜切成细末备用。
  • 5.
     
    把肉馅里加入亚麻籽油、酱油、五香粉、姜末拌匀备用。
  • 6.
     
    面粉适量,把面粉的1/3量加入开水,放到一边晾着。
  • 7.
     
    等到烫面变温时候,把其余的面粉加入冷水拌匀和烫面一起混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放到一边饧着。
  • 8.
     
    把粉丝用开水泡软备用。
  • 9.
     
    泡软的粉丝控净水分,切成小段。
  • 10.
     
    烫过的萝卜丝捞出来晾到不太热时候,加入凉水把萝卜丝洗净。
  • 11.
     
    把洗过的萝卜丝洗净攥干水分,剁成细末备用。
  • 12.
     
    把牡蛎洗净控干水分备用。
  • 13.
     
    把剁好的萝卜丝、肉馅、粉丝、牡蛎放到一个干净的盆里。
  • 14.
     
    先加入适量的亚麻籽油。
  • 15.
     
    然后再加入适量的精盐。
  • 16.
     
    把调料和蔬菜、肉馅拌匀。
  • 17.
     
    把饧好的面揉匀揉光滑。
  • 18.
     
    把面团分成四大块,取其中的一块备用,其余的放进面盆里用保鲜膜盖好。
  • 19.
     
    把其中的一块面搓成长剂,然后再分成若干个等量的小面剂子。
  • 20.
     
    把小面剂子撒上干粉拌匀,然后压成小圆饼。
  • 21.
     
    取一个小面剂擀成圆饼。
  • 22.
     
    在圆饼的中间放上馅料。
  • 23.
     
    把面饼的两边中间拉起来对捏住,其余的地方也都对捏住,即成包子生胚。
  • 24.
     
    所有的包子都包好,在案板上撒少许面粉,让每个生胚都沾上一些面粉避免粘黏。
  • 25.
     
    蒸锅中加入适量的凉水,把纱布洗过,要留少许水分,把纱布铺到蒸格上,把包子间隔摆放好,水开后计时,大约15~20分钟即可。
更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端