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家庭风味十足的午后小蛋糕——玛德琳

家庭风味十足的午后小蛋糕——玛德琳

先和大家推荐一本名著——《追忆似水年华》(法国著名作家马塞尔·普鲁斯特写的),其中对玛德琳这种小西点有诱人的描述哈。
这是西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类,深受世界各地人们的喜爱,风味独特。属于贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。传说是在法国的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风味十足的小吃。因其形状像贝壳,吃时能联想起胖嘟嘟的,丰满的妇人,又称它为性感的饼干。

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分类: 烘焙 外国美食 儿童 蛋糕 下午茶
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