菜谱

我做的这个旗子饼貌似比一般的旗子饼还要大一些,我是想做小一点的,可是因为没有不粘的平底锅,就做了稍微大一点的,这样也省了时间,卖相一般,味道却不打折扣。


张董语墨
食材与明细
旗子饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    大葱切成葱花。
  • 5.
     
    将所有材料混到一起,调入少许生抽,蚝油,盐,鸡精,花椒粉。
  • 6.
     
    顺着同一方向打至上劲。
  • 7.
     
    准备面粉,打入一只鸡蛋。
  • 8.
     
    和成光滑的面团,醒十分钟。
  • 9.
     
    揪出小剂子。
  • 10.
     
    擀出面皮,包入馅。
  • 11.
     
    擀成小饼,上面撒些芝麻。
  • 12.
     
    入油锅中小火煎熟。
温馨小提示

这次调馅,加入了一点蚝油,以前我炒菜从来都不放蚝油,这次馅饼里加了蚝油,吃起来味道还不错。

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