菜谱

这是去娘家前一天中午在家炖的汤,老公早上有事,我也没空出去买菜,就拿出冰箱里的鸡爪,黄豆本来是做豆浆喝的,早上睡了个懒觉也没高兴弄,索性就和香菇一起倒进锅里,七拼八凑炖了锅汤,还烧了个粉丝,勉强把一顿中饭糊过去,好在家人不挑食,才让我有偷懒的机会呢!


sheery的妈妈
食材与明细
香菇黄豆凤爪汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    洗净后挤去水分,在上面划十字花刀,便于入味。
  • 5.
     
    把处理好的鸡爪、香菇、黄豆一起倒入砂锅中,放入葱姜。
  • 6.
     
    倒入适量的冷水,滴上几滴白酒。
  • 7.
     
    盖上锅盖炖60分钟左右,至所有的料熟烂。
  • 8.
     
    汤炖好后,搁点盐和鸡精调味即可。
温馨小提示

1、黄豆如果泡的不透,要事先煮一会儿,要不鸡爪熟时,黄豆还没熟呢。
2、白酒也可汤煮沸后再放,汤煮沸后要撇去浮沫,不过量很少。

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