菜谱

天气爽朗的午后,给自己的生活放慢脚步,细细的称量,细细的思量,一步一步有条不紊的完成一道道工序,最后随着那诱人的香气从烤箱飘逸到满屋,一只只可爱的熊猫宝宝诞生啦。


guanghui1980
食材与明细
熊猫饼干的做法步骤

更多步骤与贴士(共21步)

  • 4.
     
    加入蛋液继续打发至蛋液和黄油充分融合。
  • 5.
     
    黄油中加入筛好的低筋面粉。
  • 6.
     
    用橡皮刮刀切拌均匀。
  • 7.
     
    拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作!
  • 8.
     
    基础黄油面团分成70克,115克和125克三份,分别对应的配好可可粉,玉米淀粉和抹茶粉。
  • 9.
     
    三种黄油面团分别加入三种粉,搓搽均匀合成三色面团。

    第一份可可面团分成10克一份,15克四份。10克的做鼻子,15克做眼睛。

    第二份抹茶面团分成13克一份,127克一份;

    第三份原味面团分成16克一份,40克一份和69克一份。
  • 10.
     
    每个面团搓成条,一定要均匀。每条长度为20cm。
  • 11.
     
    40克的原味面团按扁平。
  • 12.
     
    10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间。
  • 13.
     
    16克的原味面团按扁包在鼻子上。
  • 14.
     
    两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。
  • 15.
     
    剩下的原味面团包裹在外层。
  • 16.
     
    面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团。
  • 17.
     
    两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边;剩下的抹茶面团擀开,擀平。
  • 18.
     
    抹茶面团包裹在最外面,套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。
  • 19.
     
    冻硬的面团用刀切开,每片厚度为5MM。
  • 20.
     
    烤箱预热165度,烤20分钟即可。
  • 21.
     
    一共烤了两炉,四十块饼干。
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