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别拦着我,我今天来个二大的——北菇滑鸡腊味饭 (港式煲仔饭)

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暗昼 ,2011-01-13
话说2010年12月31日,和大为哥哥去日昌吃了午饭,庆祝新年到来。

一直喜欢煲仔饭,老规矩当然跑不了,就点了一份腊味滑鸡煲仔饭。

可一上来,我就想骂人.. 飘着绿绿的葱花...我问服务生,你们煲仔饭什么时候加葱花了,人家居然理直气壮地告诉我:我们一直都这样做。我嘞个去..是拿葱花当绿叶了吗....我决定一定要自己做!





今天买了一套俩的砂锅,一定要自己造。关于这例煲仔饭,我是参考了苏施黄

大师的做法,稍微做了点变动。港味当然要听香港人的啦...  



提前要说明的是,这是我的第二锅,第一锅做砸了,中间的经验教训请看下文。

我会详细介绍。





另外还要说一点,下面煲仔饭里面的小油菜是为了拍照加的,正常是没有的。

否则就叫菜胆煲仔饭了.. 你去庙街看看,什么时候往里面加蔬菜了。



话不多说..开造
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