菜谱

今天是女儿生日,给她做了喜欢吃的巧克力慕斯蛋糕。看着她一天一天长大,我感到很欣慰。一晃已经是亭亭玉立的大姑娘了。儿时的情景好像还是昨天的事情呢。晚上她约了和她一起长大的朋友一起过生日,大家玩的很开心。


西马栀子
食材与明细
香滑巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共16步)

  • 4.
     
    300克淡奶油中加入20克糖,打发至有纹路出现即可。
  • 5.
     
    将200克淡奶油和80克牛奶搅拌均匀,小火煮至微沸。
  • 6.
     
    加入掰碎的巧克力,搅拌至融化。
  • 7.
     
    加入泡软沥水的鱼胶片。
  • 8.
     
    隔热水搅拌均匀至鱼胶片完全融化。将巧克力液彻底放凉。
  • 9.
     
    分次加入打发的淡奶油。
  • 10.
     
    翻拌均匀成慕斯液。放入冰箱冷藏1小时。
  • 11.
     
    烤好的蛋糕晾,从中间切开。取一片剪去一边,成为大小两片。
  • 12.
     
    把大片的蛋糕放入模具里。
  • 13.
     
    倒入一半的慕斯液。
  • 14.
     
    中央放上小蛋糕片。
  • 15.
     
    再倒入剩下的慕斯液,轻轻震动出气泡后抹平表面。
  • 16.
     
    放入冰箱冷藏一夜。取出用热毛巾热敷一下模具,可轻易脱模。
更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端