菜谱

粉蒸菜可以说是我家饭桌上的主打菜了。四季鲜蔬,基本上都用粉蒸做过。粉蒸菜最大限度的保留了蔬菜的营养,口感微咸鲜美,清香味浓。既不油腻,又容易消化,尤其适合中老年人食用。     平平常常的白萝卜,也是我喜欢的蔬菜之一。炖煮、清炒、凉拌,变着花样来调口味,但最钟爱的还是粉蒸萝卜丝。     普普通通的萝卜丝,在冬季水分很足、很甜,无需加水调制米粉!调入鲜甜可口的玫瑰腐乳,让简单的菜品口味变得不简单!一碗粉蒸萝卜丝,鲜咸可口,吃了还不容易长肉肉,你也可以试试哦。


籣草児
食材与明细
粉蒸玫瑰萝卜丝的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    将腐乳连汁一块放入米粉中;加入油、黑胡椒粉、盐拌匀。
  • 5.
     
    萝卜洗净,擦成细丝;香葱切细粒。
  • 6.
     
    萝卜丝连同萝卜汁一道倒入米粉中。
  • 7.
     
    拌匀;静置20分钟,让其融合、入味。
  • 8.
     
    萝卜丝放入锅中,隔水蒸20分钟。
  • 9.
     
    蒸好的粉蒸萝卜丝,淋上芝麻油。
  • 10.
     
    最后再撒上葱粒即可。
温馨小提示

1、这个季节的白萝卜水分很足,擦出来的萝卜汁不要倒掉,直接拌入米粉中;无需另外加水拌米粉。

2、蒸肉粉可以自己在家炒制。用大米加入自己喜欢的调料炒熟;我只加了八角,将米炒至微黄,八角炒出了香味;再拿到作坊加工成较粗粒的蒸肉粉。一次可以多做点备用。

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端