菜谱

糖卷果是北京风味小吃中的名品,深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富,含蛋白质、精纤维及维生素等成分,是中医传统的用药。


kiss战女
食材与明细
糖卷果的做法步骤

更多步骤与贴士(共16步)

  • 4.
     
    大枣去核切两半。(可将红枣提前温水浸泡一下)
  • 5.
     
    山药去皮,略微拍下切碎块。
  • 6.
     
    果脯切碎丁待用。
  • 7.
     
    将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。
  • 8.
     
    稍加水和面粉,搅拌均匀。(有粘手感即可)
  • 9.
     
    用油皮将拌匀的料裹包好。
  • 10.
     
    上蒸锅蒸至20-30分钟。
  • 11.
     
    取出趁热置于寿司竹帘上,捏成圆卷或三角型,凉后切成2公分的厚片。
  • 12.
     
    锅置火上油烧至七成热,下入卷果。
  • 13.
     
    炸至金黄色捞出。(原小吃谱上是炸至焦黄色捞出,本人觉得金黄色的色泽更漂亮)
  • 14.
     
    锅置火上加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀。
  • 15.
     
    将炸得的卷果倒入,裹上糖汁,撒上白芝麻即可。
  • 16.
     
    特点:软绵香甜,十分可口。
更多同类菜谱
菜谱保存到手机
糖卷果的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端