菜谱

夏天骤然而至,在家里自制上一款美味的冰淇淋是非常惬意的一件事儿!


小智
食材与明细
自制草莓冰淇淋的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    将加热好的牛奶一点一点加入到2中的蛋黄液中,加一点搅拌一次,使之均匀且散热后再加下一次。
  • 5.
     
    4的牛奶蛋黄液隔水加热至浓稠,不要至煮开,蛋液也纹路即可。
  • 6.
     
    草莓用榨汁机榨成草莓浆,可以切些果粒在里面。
  • 7.
     
    淡奶油打至湿性发泡,打蛋器挑起奶油出三角尖即可。
  • 8.
     
    图8为晾凉的牛奶蛋黄液。
  • 9.
     
    将6.7.8三种材料混合在一起搅拌均匀放入冰箱里冷冻。
温馨小提示

注:冷冻的过程中,每隔1至2小时拿出用打蛋器重新搅打开,继续冷冻,如此重复四次,冻硬即可。

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