奶酥粒排包

辽南蟹

奶酥粒排包

【奶酥粒排包】
善用黄油，总是会有惊喜，不知道是谁最初有了这种尝试，做出了奶酥粒，我想，当初一定带来了很大的惊喜。雪花一样的酥粒，不但好看，还很好吃，同样还是黄油面粉和糖粉，效果确是那样的不同！

主料

辅料

奶酥粒排包的做法步骤

1.、材料A，也是面包的材料。
2.将A料中黄油外的其它材料，按先液体后粉类的顺序加入面包机，先行拌均匀。之后启动面包机和面程序。
3.将面和成初具延展性的团之后，加入黄油，再次启动面包机和面程序，将面团和成拉膜状态。放在面包机中发着。
4.材料B，也上奶酥粒的材料。
5.将黄油软后加上面粉和糖粉，
6.用手将黄油同面团搓成大小不均匀的酥粒。
7.面团发25分钟之后取出，排气分割。（我现在都让一发进行二十至二十五分钟，这样也挺好呢）
8.滚圆，加保鲜膜松弛10分钟。
9.松弛后的面团整形，擀成长形。
10.尽可能的长，不要硬擀，边松弛边擀，至理想状态。
11.将面片沿长边卷起成条状。
12.、逐一做好，入烤盘。
13.入烤箱发酵，烤箱中需要放上热水增加湿度。
14.发好的面包取出，刷蛋液后洒上奶酥粒，
15.入烤箱中层，180度15分钟左右，上色理想即可出炉。
16.面包好了！

分类：烘焙儿童面包早餐

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