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咖哩饭
妖Augie㊣
初级
煮
咖喱
半小时
主料
土豆
1个
胡萝卜
1个
洋葱
半个或者一个
苹果
半个
鸡腿肉
适量
鸡排
装饰用
辅料
咖喱
一盒
牛奶
适量
盐
少许
鸡精
少许
咖哩饭的做法步骤
1.
鸡腿肉切2厘米方块,洗净泡去血水控干,放少许盐,鸡精,黑胡椒,腌制15分钟(牛肉、猪肉、鸡肉均可,放什么肉完全凭个人爱好)
2.
土豆切小方块,胡萝卜大方块,洋葱中块,苹果中块,
3.
热锅热油,用中火把鸡腿肉炒一下,煸炒至边儿发焦出锅用剩下的油把菜也炒一下
4.
锅里放炒好的胡萝卜、洋葱、苹果、鸡腿肉、加入水,水加到与锅里的菜同高
5.
用大火把汤煮沸。闭火,静置15分钟。后放入咖喱块,等它完全溶解后,放入土豆和牛奶(或者椰浆)
6.
小火煮大约15分钟,一边煮一边搅拌,很容易糊锅,要勤搅动,别糊锅!用铲子压烂一些土豆,汤会更浓稠,味道也会更好。
7.
待土豆熟了就可以了,土豆一定要全熟,软软的才好吃!咖喱块味道浓郁就不需要放任何调料了!
8.
别忘蒸米饭!!!!!
小窍门&温馨提示
记得加牛奶,椰浆更好!用铲子压烂一点土豆汤汁更棒!重要的是勤翻动别糊锅
分类:
主食
家常菜
查看全部(共8步)
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