菜谱

照烧酱烤排骨

 薄荷草1979 2011-03-31 18:55

第一次做烤排骨,做出这样的成品,我是相当满意呢,相对于烤牛肉来说,烤排骨更容易些也比较让人有成就感。我这次用的是COOK100日式照烧酱,浓浓的酱香很让人回味。

食材与明细
照烧酱烤排骨的做法步骤
温馨小提示

1、这道排骨经过两次烤焙。第一次包裹锡纸烤焙,可以保留排骨内部的水分,让排骨鲜嫩多汁。第二次除去锡纸高温烤焙,可以收干排骨表面水分,带来外酥内嫩的口感。

    2、排骨腌制,冷藏1-2天味道会最佳。

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