香滑幼嫩面包布丁

东营小英子

香滑幼嫩面包布丁

为了做这个面包布丁，特意烤了一个平顶吐司。本来打算上面包房买一个片包算了那多省事，可是想想还是自己做的面包吃起来放心，再说现在已经吃不惯买来的面包了，嘴都吃叼了啊，呵呵。
面包布丁的确有三个层次的口感，一是烤过的面包快特别酥脆，二是有软嫩的面包夹杂着爽滑的布丁层，三是有底部果干的酸甜味。

主料

辅料

面包布丁的做法步骤

1.做的17小时液种平顶土司
2.瞧瞧组织蛮不错的说
3.切去四边
4.再切成小方块
5.摆入烤盘
6.放入预热好的烤箱170度6-8分钟左右，看到表面有金黄色即可那出来，不要烤焦了。
7.摆入烤盘，放入预热好的烤箱170度6-8分钟左右，看到表面有金黄色即可那出来，不要烤焦了。
8.准备好2个烤碗，在烤碗底部摆入少许蔓越莓干。
9.取出融化好的黄油液体，烤好的吐司方块放进黄油液体中，沾上薄薄的黄油，沾一面即可
10.将沾好黄油的面包块放入小碗里摆好，在上面放上些蔓越莓干。
11.就在这个黄油锅里倒入牛奶加入20克细砂糖，黄由遇凉牛奶会结皮，隔水加加温使砂糖融化
12.待放温凉以后加入两个蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀
13.将布丁液过筛，过滤后的液体会更细腻
14.倒入烤碗里，使面包吸足布丁液
15.烤箱预热170度烤25分钟左右
16.出炉啦趁热吃吧

小窍门&温馨提示

1、这款甜点也很适合小朋友吃，没有蛋腥味。
2、面包方块沾黄油的时候，用一面沾薄薄一层就可以了，要不然吸收太多黄油，口感会比较腻。
3、这里放的是2个蛋黄，当然也可以直接放全蛋，但是只放蛋黄的口感更嫩一点。
4、果干可以换成任意自己喜欢的种类
5、吐司小方块，提前烤制，吃到嘴里口感更好，颜色也更好看。

分类：烘焙甜品儿童下午茶布丁

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