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好吃就是硬道理:【白脱小球】

好吃就是硬道理:【白脱小球】

今天和大家分享一款好吃的。。好吃的。。好吃的面包~~
哈哈,我可不是语病和结巴哦。只是要强调它真的很好吃~
我家太后是上海人,胡萝卜同志从小也是在上海长大的,曾经听他说过,静安面包房的白脱小球是他吃过的最好吃的面包!!
所以山寨“白脱小球”,自然很有必要!
揉面的时候,闻着面团的味道,就是香喷喷,有些像“北海道牛奶吐司”的味道。
然后,手上就一直香香的,都不舍得洗手好嘛。
烤好的面包,经过胡萝卜的鉴定,脆脆的外皮,口感非常像!
味道嘛,好吃!但是,没有静安面包房的香!我个人觉得,这个是完全可以理解和接受的。
面包房嘛,哪有不用增香粉之类的东西的呢!

主料
辅料

白脱小球的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.面团没有刻意去揉,完全混合揉至不黏手,就基本上接近完全扩展了;
2.天气寒冷的时候,请使用烤箱的发酵功能;
3.具体的烘烤时间和温度,要根据实际情况进行调整,不要照本宣科,死板教条;
4.烘烤结束后,立即出炉。因为法棍模具本身就有小孔,所以可以直接放在模具上晾凉。凉至室温不烫手,就可以密封保存,防止表面被风干。
分类: 烘焙 早餐
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