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松鼠鱼

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姜峰万 ,2010-03-21
食材明细

黄鱼 1尾(重约700克。草鱼、鲤鱼均可)
冬笋 25克
豌豆 25克
清油 1000克
香油 50克
白糖 100克
米醋 50克
酱油 25克
糖色 5克
淀粉 25克
玉米粉 125克
姜米、葱米 共10克
料酒 10克

 
制作步骤
小贴士
特点:质地焦脆酥嫩,味道甜酸鲜香。
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