香鲜西芹木耳 ★减脂排毒木耳 2

貪吃橘

香鲜西芹木耳 ★减脂排毒木耳 2

利用中式爆香外加西式酱汁燒煮，木耳被强烈SAUCE包裹，闭上眼品尝，会怀疑自己吃到的是嫩炒鱼皮呦～

主料

辅料

香鲜西芹木耳的做法步骤

1.姜蒜切末，西洋芹撕去老茎切小段，木耳切适口大小
2.起油锅炒香姜蒜末
3.放入木耳拌炒
4.下调味料&少许水烧滚，大火烧至滚出泡泡收略干
5.下芹菜热透，装盘上菜。

小窍门&温馨提示

♥ 另一种重口味可改宫保口味︰辣椒干+糖+醋+酱油。
♥ 当成冷盘热炒皆适宜。
♥ 油膏︰勾过芡偏甜的酱油底SAUCE，台菜料理中常用作沾酱，应用在炒菜可省略放糖且焦糖化效果极佳，可用蚝油代替。

分类：热菜

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