皮蛋腊肠粥

悠哈厨房

皮蛋腊肠粥

皮蛋瘦肉粥是非常经典的一款滋补粥品，我根据手边的材料做了调整，用腊肠代替瘦肉，用砂锅熬出一锅温暖养胃的粥。

主料

辅料

皮蛋腊肠粥的做法步骤

1.准备一杯大米150克；
2.先用清水浸泡大米30分钟左右；
3.准备皮蛋、腊肠；
4.腊肠、皮蛋、葱全部切成小丁和葱花；
5.砂锅放入足够的清水，水开后放入泡好的大米；
6.再次煮开后，用筷子架起锅盖，小火熬制30分钟；中间用勺子胶东几次，避免粘锅底；
7.熬至米粥浓稠，表面已有粥油时（30分钟后），放入腊肠丁，再煮10分钟；
8.10分钟后放入皮蛋丁；
9.煮5分钟后放入葱花；
10.搅匀开锅后，即可盛出。

小窍门&温馨提示

大米先浸泡，锅中的水先烧开再放米，熬粥的中途需要用勺子搅动，避免粘锅。

分类：主食粥家常菜老人早餐工作餐

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页