绿豆一口酥

1.绿豆馅的做法：1.绿豆仁泡一晚上

2.加水量刚好没过豆子，放入电饭煲，煮熟

3.豆子开花，水分吸干，就可以了（用了一个快煮程序15分钟）

4.加入适量白糖和一勺子炼奶，适量牛奶（白糖的量后面自己尝尝，加到自己喜欢为止，）牛奶一次不要加大多，太稠再添加一点这样……

5.用料理机打到糊状（我用手持的，所以没有倒出来。就是有些损伤锅内胆了）

6.放入不粘的炒锅内，炒干后盛出，备用

7.油酥：低粉60g+猪油30g,混合均匀

8.油皮：中筋面粉100g+糖15g+猪油35g+水45g混合均匀

9.装入保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟

10.拿出来，擀开油皮，把油酥放中间

11.包起来

12.擀开

13.如图折起来

14.包保鲜袋，放冰箱冷藏松弛15分钟后拿出来

15.再次擀开

16.折起

17.放冰箱冷藏松弛15分钟后拿出来，擀开，从中间切开分为2半（我做了2份）

18.把其中一半擀成薄面片，在中间铺上绿豆馅

19.包起来，收口朝下

20.用利刀切成小块，排入铺了油纸的烤盘

21.刷一层蛋液，洒上白芝麻

22.放入预热的烤箱，190度，中层，20分钟（烤箱的温度我没有使用烤温计，供参考吧！！）

23.咬开一口，掉很多渣，很酥~