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桃山皮月饼

桃山皮月饼

桃山皮起源于日本桃山,采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成,口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上,改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。桃山皮月饼颜值高,且简单易做。这款桃山皮月饼,以牛奶桃山皮为基础,添加了颜色鲜艳的粉类,美味而又养眼。

主料
辅料

桃山皮月饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、北海道牛奶桃山皮淘宝有售,也可以自己炒制。
2、黄色的也可以用南瓜粉代替,但色泽不如黄金芝士粉艳丽。
3、初学者或是手法不熟练可以按照5:5来制作桃山月饼。
4、烤桃山月饼的时间不能太久,烤到外皮摸起来微微发硬即可,晾凉后要放在密封盒里保存。
5、桃山月饼保存时间短,做好后要尽快吃完。
分类: 糕点 家常菜 中秋
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