葱香藕丁拌毛豆

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葱香藕丁拌毛豆

平时，有拌毛豆，也有拌藕丁，这次两样同拌，或糖醋的，辣的，葱香的皆可随意。
食材：藕100克、毛豆100克、红椒1只

配料：葱10克、菜籽油20克、蒸鱼豉油适量、生抽适量，芝麻油适量、精盐少许。

主料

藕100克
毛豆仁100克

辅料

葱香藕丁拌毛豆的做法步骤

1.食材。
2.藕丁切好清水泡着防止发黑。
3.锅中烧开水，分别把毛豆和藕丁焯熟。
4.焯熟的藕丁和毛豆过凉水冲一下。装一碗中。
5.锅中入油，加入葱炸香为葱油。
6.碗中加入调味料，淋入菜中。
7.拌匀装碟，淋上葱油即可。

小窍门&温馨提示

给菜焯水滴点素油，焯后颜色鲜亮。藕丁切好泡在水中防止发黑。

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