懒猫吐司

january0106

懒猫吐司

最近一直看到网上爆火的动物面包，萌萌哒太可爱了，
于是自己也动手学着做起来，第一次尝试做小动物，
整得不咋滴，但还是挺可爱的，微博有发过成品图，
朋友都说像只慵懒的加菲猫，感觉有点意思，
乘热打铁，博客上也发吧,
使用了CHEFMADE学厨家的450g滑盖吐司模，
真的太好用了，轻轻一磕，吐司就出来了，而且一点都不沾。

主料

辅料

懒猫吐司的做法步骤

1.把除黄油以外的所有材料放入面包桶中，设置和面程序，启动；
2.20分钟后加入黄油，再次和面程序启动；
3.和面结束后，拿出面团等分两份，其中一份加入可可粉用手揉匀，双色面团放入面包桶，用油纸隔开进行基础发酵；
4.面团发至2倍大；
5.取出面团排气，原味面团均分成9份，可可面团均分成10份，滚圆松弛15分钟；
6.把6个原味面团如图放置；
7.把6个可可面团如图放置第二层；
8.把剩余4个可可面团放置第三层；
9.剩下3个原味面团，其中两个面团做猫的身体，另一个面团，取出部分做猫的耳朵和尾巴，滚圆做猫头；
10.猫的身体，面团搓长些，两端依次如图向内折；
11.按上猫头，猫耳朵，猫尾巴；
12.轻轻放入吐司模中，进行最后发酵；
13.发酵结束后，刷上蛋液；
14.烤箱预热170度，放入吐司模，下层，烤40分钟，中途看懒猫表面上色后盖上锡纸，烤好后，出炉放凉；
15.裱糊袋内加入一粒黑巧克力，隔温水融化；
16.等吐司放凉后，裱花袋剪小口画出猫的五官和身上花纹。

小窍门&温馨提示

1、由于面粉吸水性不同，配方中液体量酌情增减。
2、吐司盒放入烤箱后，需观察上色状态，懒猫上色后需盖锡纸，避免上色过深或烤焦。

分类：烘焙儿童面包下午茶

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