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核桃可可曲奇
冬季心情
一款酥酥又有些脆的点心,下午茶的好伴侣。三、两好友,坐在一起,闲聊中享受着令人心醉的核桃可可曲奇,把所有的烦心事统统抛到脑后去吧。。。哈哈。
初级
烤
甜味
三刻钟
主料
面粉
100克
可可粉
10克
黄油
42克
白糖
35克
鸡蛋
25克
泡打粉
2克
辅料
核桃
15克
核桃可可曲奇的做法步骤
1.
备好各种原料:核桃(炒熟的)、白糖、黄油、面粉、可可粉、鸡蛋、泡打粉。
2.
黄油先软化,再用手动打蛋器搅打至顺滑。
3.
加入白糖,继续搅打均匀。
4.
鸡蛋打散,分两次加入蛋液,搅打,不要有油水分离的现象。
5.
将可可粉、面粉和泡打粉混合。
6.
过筛后倒入黄油中。
7.
刮刀用边压边拌的方式进行混合,无干粉即可。
8.
取15克左右的面团揉成小球。
9.
再压扁后放入烤盘中,每个面团之间要留有空隙,我做了15个小面团。
10.
将核桃掰成小块,按压在小面团上。烤箱预热180度。
11.
预热完成后,将烤盘放入烤箱中层,15分钟左右成熟取出。
12.
成品。
小窍门&温馨提示
核桃也可以换成其他的坚果,炒熟后再烤会更好吃。我用了10克的可可粉,颜色就已经很好了,可可粉多了,会有苦的味道。
分类:
烘焙
查看全部(共12步)
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