椒盐小杂鱼

祺妈666

椒盐小杂鱼

小杂鱼，煎到酥，连鱼骨头都可以一起吃了，补钙的好东西哦……
鱼的营养价值，常食可延年益寿。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等，适合病人、中、老年入和儿童食用。

主料

小杂鱼500克

辅料

椒盐小杂鱼的做法步骤

1.小杂鱼，全部收拾干净，待用；
2.鱼沥干水分，热锅入油；油要多点，加入适量的盐；
3.入小杂鱼，煎，慢火，这里要煎的时间有点久的；
4.生姜切成丝，期间；
5.待小杂鱼，煎得两面金黄，酥了；入生姜，继续煎下；
6.再调入淑盐；稍微轻翻下；
7.装盘，就可以了；

小窍门&温馨提示

雨夕碎碎念：小鱼一定要煎得老，酥，才好吃；煎得时候，一定要看住了，不要糊了，注意慢火；

分类：热菜家常菜产妇朋友聚餐夏季食谱午餐

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