无油烙馍

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无油烙馍

烙馍不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。撕下一小片放入嘴里嚼，会越嚼越甜，越嚼越香，很有一股韧劲。无油烙馍，无油无糖，低热量，简单好做，低脂健康。

主料

面粉200克

辅料

水100ML

无油烙馍的做法步骤

1.准备好面粉和水。（面粉用的是家里做馒头的高筋面粉）
2.把水加入面粉里，开始和面。（水要多次少加，各家面粉吸水量不一样，请酌情添加。）
3.和成软硬适当的光滑面团，盖上盖子松弛半小时。（面团不宜太硬，软软的做出的饼才宣软）
4.把面团分成鸡蛋大小的小季子。
5.擀成厚度约为2毫米的薄片，擀的时候撒少许面粉以免粘连。
6.锅里不用放油哦，直接放到火上。
7.开小火。
8.放入饼胚，盖上盖子。
9.半分钟后，开始出现小泡泡。（有泡泡出现，饼会宣软好吃）
10.翻面，继续烙。（不要超过一分钟哦，以免糊掉）
11.泡泡会越来越大，再翻面烙。
12.再掀起锅盖看，好大的泡泡，这样就熟了，可以出锅了。
13.第二个饼胚，泡泡更大。
14.像一个气球，哈哈~~~
15.翻面接着烙。
16.表面微黄的颜色就熟了，可以出锅了。
17.成品图，是不是很简单呢~~~
18.成品图，无油无糖。
19.成品图，低脂健康。
20.成品图，口感筋道。
21.成品图，有嚼劲~~~
22.成品图，非常的宣软。
23.成品图，也可以卷些蔬菜吃哦~~~
24.成品图。

小窍门&温馨提示

烙馍的时候，不到半分钟就要掀起锅盖看下，翻面再烙，别时间久了糊掉了。铁锅也做过烙馍，做出来的要软一些，很筋道，有嚼劲。图中用的是不粘锅，烙馍焦脆的口感，也有嚼劲。总之要小火，烙好的烙馍用盖子盖住，保温还不影响口感，也可以卷些蔬菜来吃，也非常的美味。

分类：主食家常菜老人饼陕西菜午餐工作餐

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