菜谱

经过两三个小时的折腾,活面,发酵,再发酵,烘烤......在我和面包机的联手下,这个红豆吐司终于出炉了,面包很软,很香,总体来说还是不错的,这一趟试面包机试验之旅还真是不容易。看来什么东西都得慢慢摸索着来,什么都是实践出真知,说明书恐怕只是个小小的指导作用,下次再用应该会得心应手一些吧?


小智
食材与明细
汤种红豆吐司的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4.
     
    面团按扁,排气后擀开与模具基本同宽,撒上蜜红豆。
  • 5.
     
    将面片卷好,收口朝下。
  • 6.
     
    间隔摆入模具中放入烤箱二次发酵,烤箱温度约40度,继续放入热水。
  • 7.
     
    发酵模具九分满(约30分钟),取出,表面刷上少许蛋液。
    烘烤:烤箱中下层180度约35分钟即可。
温馨小提示

注意:1、中途可以调整上下火分开烤一会,免得烤糊。

      2、表面上色后盖上一层锡纸,以免表面烤焦烤硬。

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