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意式蘑菇芝士焗饭,奶香十足、口感醇厚。LG说此饭口感、做法和西班牙海鲜焗饭有些共通之处。看来西式米饭的烹调也颇有其独到之处。


娃娃小排骨
食材与明细
意式蘑菇芝士焗饭的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    中小火,加入大量牛奶,翻炒,然后再加两次牛奶。牛奶挥发很快,所以要多加几次。期间可加入少量红酒和黄油(凭个人喜好)。
  • 5.
     
    小火,加入盐,翻几下。关火,加入少量黑胡椒粉,拌匀。
  • 6.
     
    把材料从锅里起出来,倒入烤盘中,饭要有点湿湿的,如果太干,表面泼上少量牛奶。
  • 7.
     
    英式中浓度芝士(各个种类芝士都可,看个人口味,有马苏里拉芝士Mozzarella更好)磨成丝。
  • 8.
     
    平铺在焗饭上。
  • 9.
     
    芝士表面铺上意大利腊香肠。
  • 10.
     
    放入(电)烤箱,175摄氏度,10分钟左右。
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