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小绵羊面包
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松软香甜的小面包,就和小绵羊一样
简单
烘焙
甜味
一小时
主料
水
70克
酵母粉
2克
高筋粉
160克
糖
20克
盐
1克
辅料
鸡蛋
1个
小绵羊面包的做法步骤
1.
原料依次放入面包桶内,启动和面程序。(蛋液留出少许)
2.
和面完毕后,发酵到2倍大小
3.
取出揉去气泡,静置饧面20分钟
4.
取一块面团,擀成圆片,中间切开,再如图中对折一下
5.
搓一个小圆球,夹在上下两片之间当脑袋,用刀在弧形一面切几下
6.
搓长条卷起,当羊角,细长条切成四段,做成腿。依次摆好
7.
入烤箱进行二发,发酵到2倍大后,表面刷少许蛋液,中层上下火150度烤10分钟左右
分类:
烘焙
早餐
下午茶
查看全部(共7步)
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