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都说老外的“派”出名,好吃,其实咱中国人也有自己的“派”。 “肉饼子蒸蛋”是小时候饭桌上的一道家常菜,用料简单操作简易。可是随着生活条件的改善,长大了的我却很少再品尝这道菜。来了英国,因为原料短缺,常常为研发新菜而发愁。没想到一日脑瓜儿突然灵感乍现,想起了儿时常吃的“肉饼子蒸蛋”,好吃还不麻烦,正好用来糊弄我家的这个外国老冒儿,事实上他的确被我蒙住了,对此菜大加赞赏大块耳剁。这个实心眼儿的孩子呀,真好骗!


娃娃小排骨
食材与明细
肉饼子蒸蛋的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    在肉糜中加入少量糖和鸡精,搅拌,然后用手或调羹把肉糜压瓷实了,中间略微下陷,边缘稍微高起。
  • 5.
     
    打入4个鸡蛋,放入蒸格中,碗上盖上盖子,大火蒸20-30分钟。
  • 6.
     
    出锅,淋上香油。
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