合掌瓜的学名叫“佛手瓜”，在瓜类蔬菜中营养全面丰富，可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。经常食用对增强人体抵抗疾病的能力有益。合掌瓜含锌较多，有助于提高智力；中医认为它具有理气和中，疏肝止哎的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。合掌瓜还对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
牛尾汤
海带排骨汤
银耳雪梨汤
鱼头汤
冬瓜丸子汤
萝卜丝鲫鱼汤
排骨莲藕汤
丝瓜鸡蛋汤
榨菜肉丝
炖羊肉
冬阴功汤
大酱汤