菜谱

其实派盘,不一定非得用来烤派,这次就尝试了用来烤蛋糕,也是很好用的。 这次的这款蛋糕,非常特别,一个是完全咸口味,另一个不是用烤箱,而是利用空气炸锅来烘烤,还用了亚麻籽油来代替黄油,更健康些,可以说是打破了传统中的传统。 为什么我会选择这款迷你派盘来烤蛋糕呢?因为空气炸锅自带热风烘烤功能,用圆模来烤蛋糕,离加热管距离近,而且又温度高,容易造成表面蛋糕糊被吹歪的现象,使成品呈现一边歪的现象。 所以模具一定要体积低,温度也要降低一些,所以想到了用派盘来做蛋糕,事实证明,成品非常成功,脱模也很好脱。 由此可见,只要能用到,模具不会分任何场合与工具。


柔蓝水晶
食材与明细
蔬菜咸蛋糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    低粉与泡打粉混合,筛入蛋液中。
  • 5.
     
    将胡萝卜、西葫芦、洋葱切成丁。锅里倒入少许油,放入翻炒几下。
  • 6.
     
    将一部分蔬菜丁与面糊混合。这时候将空气炸锅,180度预热5分钟。
  • 7.
     
    倒入迷你派盘中。
  • 8.
     
    放入空气炸锅的炸篮里。
  • 9.
     
    使用空气炸锅,160度烘烤10分钟.
  • 10.
     
    拉开炸篮,观察一下蛋糕的烘烤程度,把剩余的蔬菜丁铺在蛋糕表面,再洒一点马苏里拉奶酪碎,再放回空气炸锅中,烘烤2分钟至表面奶酪融化。
温馨小提示

1. 只用一个鸡蛋就可以,我使用的鸡蛋比较大。 2. 因为是咸蛋糕,可根据自己适应的的口味放盐。

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