竹笋炒鸡蛋

半杯清茶。

竹笋炒鸡蛋

竹笋的吃法很多，不管是新鲜竹笋还是竹笋干都有粗多种做法。今天要说的是竹笋炒蛋，竹笋的营养价值很高，具有抗癌症的作用，也能帮助消化。鸡蛋的营养价值也是非常的高，鸡蛋可以补充人体所需的蛋白质和其它营养。

主料

竹笋（嫩）一包

辅料

鸡蛋适量

竹笋炒鸡蛋的做法步骤

1.准备竹嫩笋一包，因为比较喜欢吃竹笋，我们大河南又没有，还好(万能的淘宝有卖的)
2.切好葱姜，准备干辣红辣椒
3.准备几个鸡蛋加入适量盐
4.不粘锅加入油，把打好的鸡蛋到锅中
5.炒熟备用
6.热锅爆香葱姜干辣椒
7.加入竹笋翻炒
8.加入适量盐，调味料
9.加入适量豆瓣酱入味
10.翻炒均匀
11.倒入炒好的鸡蛋翻匀
12.出货加入适量白糖提鲜，出锅就可以了
13.撒上葱花就可以啦
14.配上一碗糯米山药红枣粥，也是美美哒！你也来试试吧！

分类：热菜家常菜

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