腊八豆焖鱼

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腊八豆焖鱼

年年有余，浓浓年味，用自然发酵的腊八豆焖水库鱼，鲜甜美味，不需要任何调料，只需要花生油、生姜即可做出美味下饭下酒菜。

主料

辅料

腊八豆焖鱼的做法步骤

1.准备好食材：腊八豆、皖鱼洗净切块；
2.鱼块放盐、花生油、生抽、料酒腌制5分钟；
3.热锅倒油，放入鱼块小火煎；
4.微黄翻转另外一面，放入生姜丝，继续煎至微黄；
5.加入腊八豆；
6.炒均即可，如果腊八豆比较淡的加盐炒均。

小窍门&温馨提示

1.煎鱼要小火煎；
2.腊八豆属于咸菜，盐要少放；

分类：热菜家常菜

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