菜谱

蕃茄也叫西红柿,番茄中含有丰富的维生素A、C及D,番茄的营养价值极高,含多种维生素。很多孩子都不喜欢吃蔬菜,为了让孩子不挑食,换个做法,把番茄做成面包,加上孩子们都爱吃的玉米,再来一点咸肉丁,挑食的问题就完美解决了!当然,大人们当作早餐来吃也是相当有营养的哦~


胖子瘦子我都爱
食材与明细
番茄咸肉面包的做法步骤

更多步骤与贴士(共18步)

  • 4.
     
    面团稍稍整理一下,收圆面团,选择继续用面包机发酵
  • 5.
     
    冬天气温比较低,一发30分钟左右。
  • 6.
     
    取出面团轻轻排气,平均分成6份,滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟。
  • 7.
     
    再次滚圆放入模具里(如果没有模具直接放烤盘里)。
  • 8.
     
    面团放入烤箱,选择发酵程序,实测温度38.5℃,时间35分钟。
  • 9.
     
    取出在面团表面刷一层蛋液,不要刷太多,流下去的蛋液会让面包底部上色加深,同时预热烤箱,上火130度,下火160度。
  • 10.
     
    烤箱底层(直接放烤箱底板上),烤箱实测温度上火130度,下火160度烤22分钟(烤的过程中温度会有轻微误差,)上色后降低上火或者是加盖锡纸。
  • 11.
     
    取出放凉,面包顶部向下1.5cm位置切开。
  • 12.
     
    面包挖空中间,底部不要挖坏。
  • 13.
     
    玉米粒灼水沥干水份。
  • 14.
     
    腊肉肠切丁。
  • 15.
     
    玉米粒、腊肉肠丁加入沙拉酱混合。
  • 16.
     
    面包里放入混合好的玉米腊肉丁,表面加上苏拉碎和香葱碎。
  • 17.
     
    面包加上锡纸,放入烤箱,实测温度127度烤15分钟。
  • 18.
     
    吃惯了甜面包,这个咸味的面包吃起来真不错~暖胃又健康。大人小孩都适合哦~
温馨小提示

1.不同品牌的的面包粉吸水性不同,根据使用习惯调节和面的水份。 2.配方中的是纯番茄果肉,没有草莓心的部分,如果换用水或者牛奶直接用120克水或者牛奶。 3.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整。 4.辅料中的的馅料根据自己的喜好来放。

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