晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面

哆啦a梦：-）

晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面

这是昨天晚上的晚餐，天气有些热，不知道该吃什么好。突然想吃煮面条，家里还有茄子和火腿肠，搭配鸡蛋一起做成了卤，撒上葱花，蛮好吃的。

主料

辅料

茄子鸡蛋火腿面的做法步骤

1.用到的主要材料有茄子，鸡蛋，火腿肠，挂面。
2.把火腿肠，茄子切成丁。
3.将鸡蛋打散。
4.锅中倒入油，油开后放入鸡蛋炒熟盛出。
5.锅中留底油，加入茄子，火腿肠翻炒。
6.将茄子炒至变软，加入炒熟的鸡蛋，放盐和鸡精。加水烧开。
7.在汤烧开后加入挂面煮熟。
8.将煮熟的面盛出，放上葱花，胡萝卜即可。

小窍门&温馨提示

我用盐腌了点胡萝卜条，搭配面条也很好吃。

分类：面条家常菜

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