果粒全麦吐司

吃好吃的喽520

果粒全麦吐司

全麦面粉买了将近一个月，因为种种原因一直没有时间做。终于，在今天完成了全麦吐司的制作，全麦面粉所占面包的比重较大，加了坚果核桃和蔓越莓干，也算是“伪”果粒吧，增加口感~

主料

辅料

果粒全麦吐司的做法步骤

1.鸡蛋和一小部分牛奶倒入面包桶中。
2.加入高粉。
3.放入全麦面粉。
4. 对角线放白砂糖和食盐。
5.中间放入酵母。
6.开始第一次和面程序。（根据面粉的吸水性适量的添加牛奶）
7.程序结束后，放入黄油。
8.第二次和面程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜。
9.室温进行一发。
10.发好的面团拿出来排气，分成三份松弛15分钟。
11.拿一份面团擀开，撒上蔓越莓和核桃。
12.对折，从上至下卷起来。做好所有的。
13.烤箱中放一碗热水，进行二发。
14.二发到八分满，加盖吐司盒。
15.预热烤箱，上下火+热风对流190度40分钟左右。
16.烤好以后立刻倒扣放凉。
17.完全放凉以后就可以切片了。
18.O(∩_∩)O哈哈~
19.撕开看看，很柔软~
20.开吃~

小窍门&温馨提示

1.烤箱设置仅供参考。
2.牛奶的分量仅供参考，不要一次性加完，根据面粉的吸水性来。
3.这款全麦面包全麦面粉的比重大，如果不习惯，可以减少全麦的分量。

分类：烘焙早餐

查看全部(共20步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页