樱花法棍面包的做法_樱花法棍面包怎么做_#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀樱花法棍面包_阳光明媚99的菜谱

早春三月，正值樱花盛开时节，满树烂漫，如云似霞！醉人的美景融入到最爱的美食中，用了南瓜泥做了金黄色的法棍，颜色很漂亮，健康低热量，外皮焦脆，内心柔软，越嚼越香！出炉的时候还听到了法棍在噼里啪啦的唱歌呢。可爱的小蜜蜂飞舞在朵朵樱花中，赋予美食勃勃生机，美在眼眸，香在齿间！

樱花法棍面包的做法步骤

1. 南瓜入蒸锅蒸熟用筷子搅拌成泥，晾至温热时加入酵母粉。
2.再次搅拌均匀。（酵母粉一定要在南瓜泥温热时放入，避免烫坏酵母。）
3.把南瓜泥倒入面粉中。
4.开始和面，和成团后加入盐。（盐与酵母不可直接接触，影响活性。）
5.和好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵两倍大。
6.发酵中，每隔半小时就把面团像叠被子似的折叠一次，这样裹入更多的空气后面包才会有漂亮的孔洞。
7. 发酵好后，把面团平均分成三份，余出50克左右的面团做装饰用。
8.轻抻面团成长条形，上面向中心折叠过来。
9.下面向上折叠，捏紧收口。
10.搓成长条形。
11.放入模具中，表面刷上一层食用油，再次发酵1.5倍大。
12.发酵的空档来做装饰部分：分出大小各两份面团，加入红曲粉，竹炭粉（加入的量能遮盖住黄色即可）揉均匀。
13.红色面团擀薄片，用花朵模具刻出大小花朵。
14.小蜜蜂制作：黄色面团搓成花生米粒大小椭圆形的小球。
15.黑色面团擀薄片，切出细长条，放上黄色面团滚两周，收口向下放。
16.两侧插上杏仁片，小蜜蜂就做好了。（如余下黑色面团就搓细长条做花枝）
17.再次发酵好后，用锋利的刀片倾斜着割出刀口，表面喷上一层水。
18. 烤箱提前预热：上175度，下160度，放中下层烤20分钟。
19. 烤好的法棍，取出的时候能听到它噼哩叭啦的在唱歌呢。
20.表面喷上薄薄的一层水，把黑色花枝摆放在喜欢的位置，放上花朵和蜜蜂，刷上一层食用油再次烘烤5分钟。
21.用融化的巧克力给小蜜蜂点缀上眼睛即可。
22.成品图。
23.颜色金黄，健康低热量。
24.外皮焦脆，
25.内心柔软，越嚼越香！
26.可爱的小蜜蜂飞舞在朵朵樱花中，
27.赋予美食勃勃生机，
28.美在眼眸，香在齿间！

小窍门&温馨提示

各家烤箱温度有所差别，请适当调整。面团软硬的状态要比平时做面包的面团要软一些，由于面粉吸水性不同，南瓜泥请酌情添加。盐最后放入，避免和酵母直接接触影响活性。面团发酵时反复的折叠是让里面充满空气，所以整形时不要用擀面杖哦，避免里面的空气给擀跑掉。面包胚的表面可以撒面粉，菜谱中刷了食用油，是避免发酵过程中表面干燥，烤出来外皮也会更好吃。

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