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蓝莓小甜饼
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今天用纯天然的蓝莓果干做的一款小甜品,正在的零添加,绿色饼干。蓝莓果干,来至美国密西根州水果农场的A级蓝莓,用先进技术保留蓝莓的自然风味和营养价值。无酵母、泡打粉,正在的健康饼干。
中级
烘焙
甜味
一小时
主料
低筋粉
100克
蓝莓果干
40克
黄油
60克
糖粉
50克
鸡蛋
30克
辅料
盐
1克
蓝莓小甜饼的做法步骤
1.
黄油切片,室温软化;
2.
加入糖粉,拌均;PS: 不需要打发黄油
3.
加入30克鸡蛋拌均;
4.
低筋粉过刷,加入蓝莓果干、盐拌均;加入拌均;
5.
揉成光滑的面团;
6.
擀成厚为2厘米的面片,用保鲜膜包裹好,放入保鲜冷冻1小时;
7.
取出面片,用饼干模型压出饼胚;
8.
烤盘垫硅油烤纸,放入饼胚;PS:压好的饼胚,应该迅速放入烤箱;
9.
烤箱预热,上下火,中层,180度,20分钟。PS:每个烤箱不同,饼胚大小不同,温度和时间略有差异。
小窍门&温馨提示
1.面片放冰箱是冷冻,不是冷藏;
2.做好的饼胚应该马上入烤箱,不能让饼胚融化;
3.黄油不需要打发;
4.每个烤箱不同,饼胚大小不同,温度好时间略有差异。
分类:
烘焙
查看全部(共9步)
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