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奶糖香面包
牛妈厨房
大宝及宝爸爱吃偏甜的面包,但我又不太乐意做过于甜口的包,于是有时候就做类内部不太甜,但外面用糖粒来点缀的包,你品尝的时候说它甜,它又不太甜,说不甜第一口感觉又是很香甜。朋友们喜欢可以尝试一下。
简单
烤
甜味
三小时
主料
高筋粉
250克
低粉
50克
红糖
50克
色拉油
10克
清水
120克
辅料
黄油
适量
白砂糖
少许
奶糖香面包的做法步骤
1.
备好所用食材(豆沙没有用)
2.
除玉米油外,其它食材混合在一起,用厨师机揉至出筋,用时大概在十五分钟左右。
3.
再加入玉米油,揉至光滑出膜。用时大概在十分钟左右。
4.
醒发至面团二三倍大,我醒的过了一点。
5.
将面团排气,分小团备用。
6.
再搓细长准备来个花样编三线花。
7.
编好后摆放在带烘焙纸的烤盘里。
8.
醒发至面团二倍大。
9.
在表面挤上黄油洒上白糖。
10.
再入烤箱165度烤25分钟,如果上色比较后就要盖上张锡纸。
11.
这样子一份香味十足口感又丰富的奶糖香面包就完成了。
小窍门&温馨提示
烤制的时间及温度按自家烤箱的性能来调节。上色了就马上盖一张锡纸。
分类:
烘焙
查看全部(共11步)
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