焖焗虾

梦～桃缘

焖焗虾

焖焗虾，是偶家乡的传统做法，极其简单，不需一滴油，通过半焖半焗的方式焖煮到干水份。皮脆肉韧香，食用时连同虾皮一起食用，口感香脆，又可以补充钙质。（选购虾最好选个头较小的海虾）

主料

盐1匙
酱油2匙
小基围虾500克

辅料

水小半碗

焖焗虾的做法步骤

1.买回来的虾洗净。
2.上锅，先别开火，将虾铺入锅中。
3.加入一勺盐。
4.再加入两勺酱油。
5.最后加入小半碗的凉水。
6.盖上锅盖，打着煤气将虾煮开后，转成中火，将虾焖煮至干身没水份即可。
7.成品，皮脆肉香。

分类：热菜家常菜

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