#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 小蜜蜂馒头

1.南瓜切片上锅蒸熟搅成泥。取170克。

2.把黄色面团原料放入面包机搅拌20分钟，呈光滑的面团，室温下醒发至2倍大。

3.白色面团也和成团，醒发。

4.把醒好的黄色面团搓成长条。

5.分成10个小剂子。

6.整形成椭圆形，小蜜蜂的身体就做好了（这次没有包馅，也可以根据个人口味包入适当的馅料。）

7.把白色面团擀开擀薄。

8.用小号裱花嘴切出20个圆形片。

9.用小面棍擀成椭圆形片，小蜜蜂的翅膀就做好了。

10.剩下的面团加入竹炭粉，揉成黑色面团。

11.擀开擀薄，切成细长条。

12.抹一层水，粘在小蜜蜂的身体上，共三根。

13.把白色的小翅膀摆在身体两边。在头部按上两颗红豆做眼睛。

14.依次做好，醒发15分钟。（因整形时间较长了，面团都已经醒发了，所以二发不需要很长时间）

15.冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。

16.蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开取出。

17.巧克力币隔水融化。

18.用牙签蘸着巧克力划出小蜜蜂的嘴巴即可。

19.有没有很可爱啊？

20.一群小蜜蜂啊，飞在花丛中啊........

21.成品图

22.成品图

23.成品图

24.成品图

25.成品图

26.成品图

27.成品图