快手爽脆豆芽

1.豆芽洗净，葱切碎，川椒切碎备用

2.锅坐水烧开下入豆芽焯水迅速捞出投凉控干水分备用

3.豆芽攥干水分放入碗中，川椒，葱花放在豆芽上

4.锅烧热入油花椒凉油下锅小火慢慢煸出香味至花椒微变色捞出花椒不用

5.生抽，香醋，味精，辣椒油，香油调成调料汁浇上。油再次烧热，微冒烟时哧在葱和辣椒上拌匀即成