啤酒卤鸡爪

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啤酒卤鸡爪

用啤酒做卤味真是简单粗暴有好吃，吃着时候有香香的啤酒味

主料

辅料

啤酒卤鸡爪的做法步骤

1.鸡脚清洗干净剪去指甲，鸡脚中间用刀切开
2.辅料备好
3.鸡爪焯水捞出
4.先用冰糖炒出糖色
5.放入已经焯过水的鸡爪翻炒均匀裹上糖色
6.倒入适量生抽翻炒片刻
7.倒入啤酒没过鸡爪
8.放入葱姜和胡椒粉（胡椒粉可以忽略不放也行）
9.开锅后加入适量盐转小火炖大约1小时
10.顺便放几个鸡蛋沾沾光
11.卤好的啤酒鸡爪

小窍门&温馨提示

小贴士：鸡爪解冻冲洗干净焯水可去除油腥，同时也是给鸡爪起到消毒杀菌的作用

没有啤酒可以用水代替，不过就要加入一些料酒啦

分类：小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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