香肠卷独家

眉儿

香肠卷

这个香肠卷很适合做早餐了，前一阵子做了些孩子很喜欢吃，最近蒸包子又顺便做了几个，正好顺便拍个过程图，这样就可以发菜谱了。

主料

辅料

香肠适量

香肠卷的做法步骤

1.温水加酵母加中筋面粉和成柔软的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵。
2.待发酵至2倍大左右，手指沾面粉中间戳洞不回缩即可，然后取出反复揉搓排气。我大部分都做了包子，只有一小块做了香肠卷。
3.排气后分成合适的大小（我第一次做是50克一个，这次做是42克一个面团），并搓圆。
4.然后搓成差不多30~35厘米长条状。
5.我用金锣的肉粒多火腿肠，一切为二，然后将长条状的面从一头缠绕在火腿肠上面，两头用手指按压粘在火腿肠上。
6.全部做好的香肠卷生坯盖保鲜膜进行二发。
7.待二发好后冷水入蒸锅，大火烧开后蒸约12分钟。
8.关火后虚蒸3~5分钟后取出。
9.成品图

小窍门&温馨提示

1、我用的金锣肉粒多火腿肠一分为二，如果用其他的火腿肠根据大小自行调整面团的大小。
2、蒸制时间根据香肠卷的大小调整，关火后虚蒸3~5分钟再取出。

分类：面食馒头花卷

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