脆皮烤鸡腿

1.鸡腿洗净，有牙签扎上些小孔（当一回容嬷嬷，哈哈）大蒜切末，葱切段，几片姜，少许料酒，蚝油，生抽，盐，胡椒粉加入鸡腿中，给鸡腿来个全身按磨，完后盖上保鲜膜放入冰箱(时间越久越入味，我是头天晚上腌制的）

2.鸡腿用厨房用纸擦干，在面粉里滚下，抖去多余的部分

3.裹上面粉的鸡腿放入事先打好的蛋液里泡个澡

4.薯片捏碎与面包糠1:1混合，泡好澡的鸡腿放入，滚上一层（我喜欢厚厚的，烤出来香脆香脆的）

5.烤箱预热200度，35分钟出炉。。。咬上一口，嘎嘣脆，儿子说子KFC的好吃