丝瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法_丝瓜胡萝卜炒鸡蛋怎么做_丝瓜胡萝卜炒鸡蛋（红绿灯）_卡拉酱の私房菜的菜谱

清爽的嫩绿的丝瓜配上红红的胡萝卜加上鸡蛋营养健康红黄绿跟信号灯一样

丝瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋打散加入少许料酒，盐，鸡精调味拌匀.
2.丝瓜去皮切5厘米小段
3.胡萝卜洗净切滚刀块
4.热锅下少许油，等油冒青烟，下入打散拌匀的鸡蛋液，并用锅铲翻炒搅碎后乘出。
5.锅中倒少许油，倒入切好的胡萝卜大火翻炒一分钟后接着倒入切段的丝瓜，在一起中火翻炒两分钟，然后加入少许清水，听到呲啦啦的声音后继续中火翻炒三五下，盖上锅盖焖半分钟。
6.半分钟后倒入少许蚝油，加入先前乘出的鸡蛋，然后一起翻炒一分钟。
7.出锅前，加入葱花，少许盐、鸡精，大火翻炒两下关火，再焖十五秒然后出锅。