猪肉马齿苋馅煎饼

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猪肉马齿苋馅煎饼

家后院里长出了不少马齿苋，某天心血来潮摘了一大把洗干净剁碎做猪肉馅煎饼。话说也是在这里才开始学着吃马齿苋，以前在国内虽然见过却从来没吃过，后来听说马齿苋的许多好处，自己家里长出来完全无公害，既然是大自然赐予我的就不要浪费，好好利用做顿美食吧。

主料

猪肉碎500克
马齿苋250克

辅料

猪肉马齿苋馅煎饼的做法步骤

1.准备食材：猪肉碎、马齿苋、姜、蒜、葱、面团。
2.马齿苋、姜、蒜剁碎、葱切粒。
3.将猪肉碎倒入大碗内，调入少许十三香、生粉、蔬菜油与喜马拉雅盐搅拌均匀，再放入姜蒜一起搅拌。
4.最后将葱放入，充分搅拌均匀。
5.将预先揉好的面团做成剂子擀皮。
6.把搅拌好的馅放上擀好的面皮上，像包包子一样包好。
7.然后压扁，成饼状。
8.烧热双面锅，倒入适量蔬菜油，放入馅饼。
9.略煎片刻至底部有少许焦时，加入适量热水盖上锅盖。
10.待水干反转再煎另一面，同样加入适量热水煎至熟透即可。

小窍门&温馨提示

1、面团需预先揉好。2、馅饼煎制时间或许需要长一些，因为必须要保证猪肉碎完全熟透。3、煎好之后洒上葱花不但卖相好而且吃起来更香。

分类：主食家常菜老人早餐饼学生

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